Sodexo ישראל חשפה במסגרת כנס ייעודי ללקוחותיה מגוון רחב של פתרונות טכנולוגיים חדשים שנועדו לשנות את הדרך שבה פועלים מתחמי ההסעדה הארגוניים, חנויות הנוחות ומערכי השירות בארגונים. החברה הציגה שילוב של מערכות חכמות לניהול, בקרה, שירות עצמי, קופות מתקדמות, מקררים אוטונומיים, שילוט דיגיטלי ומערכות מבוססות בינה מלאכותית, במטרה לייעל את התפעול, לשפר את חוויית המשתמש ולהעניק לארגונים יכולות שליטה וניהול מתקדמות יותר.
חדשנות דיגיטלית במרכז פעילות ההסעדה הארגונית
שוק ההסעדה הארגונית עובר בשנים האחרונות מהפכה משמעותית. ארגונים גדולים מחפשים כיום פתרונות המאפשרים לא רק אספקת מזון איכותי לעובדים, אלא גם ניהול חכם של כלל שרשרת השירות – החל מבקרת הכניסה לחדרי האוכל, דרך תהליך הבחירה והרכישה ועד לניהול המלאי, מערכות התשלום והפקת הנתונים.
במסגרת הכנס הדגישה Sodexo ישראל כי הטכנולוגיה הפכה לכלי מרכזי בשיפור חוויית העובד ובהגדלת היעילות התפעולית. החברה בחרה להציג פתרונות שכבר מיושמים בארגונים שונים, תוך מתן אפשרות למשתתפים להתנסות במערכות באופן מעשי באמצעות עמדות ייעודיות.
עמדות התנסות שהמחישו את סביבת העבודה העתידית
אחד המרכיבים המרכזיים בכנס היה מתחם הדגמות רחב שבו יכלו המשתתפים להתנסות בטכנולוגיות החדשות בדיוק כפי שהן פועלות באתרי לקוחות.
הגישה הזו מאפשרת למנהלי תפעול, מנהלי רכש, מנהלי מערכות מידע ומנהלי משאבי אנוש להבין כיצד ניתן לשלב את המערכות בסביבת העבודה שלהם, אילו יתרונות תפעוליים הן מציעות וכיצד ניתן לבצע התאמות בהתאם לצורכי כל ארגון, החל מחברות הייטק ועד מפעלי תעשייה, בתי חולים ומרכזים לוגיסטיים.
שיתוף פעולה עם אוטוסופט: מעטפת מלאה לניהול קופות ובק-אופיס
בין הפתרונות המרכזיים שהוצגו בכנס בלט שיתוף הפעולה עם חברת אוטוסופט, מהחברות הוותיקות בישראל בתחום מערכות הקופות והניהול התפעולי.
המערכות שהוצגו מספקות מעטפת רחבה לעולמות ההסעדה והקמעונאות, תוך שילוב של רכיבי חומרה ותוכנה במערכת אחת. הפתרונות כוללים מערכות קופה מתקדמות, תוכנות לניהול סניפים, מערכות Back Office מרכזיות וממשקי עבודה מול מגוון מערכות ארגוניות.
המערכת מאפשרת ניהול אחיד של מספר אתרים במקביל, כאשר כל הנתונים נאספים למערכת מרכזית אחת. באמצעותה ניתן לבצע בקרה על הכנסות, מלאים, מכירות, דוחות כספיים, שעות פעילות, משתמשים והרשאות.
בנוסף, הפתרון תומך בממשקי בילינג מול מערכות ארגוניות, מה שמאפשר חיוב עובדים, קבלנים או לקוחות חיצוניים בהתאם למדיניות הארגון, תוך אוטומציה של תהליכים שבעבר דרשו עבודה ידנית.
מערכות שירות עצמי לקיצור זמני ההמתנה
אחד המרכיבים החשובים בפתרון הוא עמדות השירות העצמי.
עמדות אלה מאפשרות לעובדים לבצע את תהליך ההזמנה או הרכישה באופן עצמאי, ללא צורך בקופאי. המשתמש בוחר את המוצרים, מבצע את התשלום ומקבל אישור במהירות, כאשר כל התהליך מתבצע באמצעות ממשק ידידותי ואינטואיטיבי.
השימוש בעמדות מסוג זה מפחית עומסים בשעות השיא, מקצר את זמני ההמתנה, משפר את קצב השירות ומאפשר לארגונים להתמודד טוב יותר עם אלפי עובדים העוברים מדי יום בחדרי האוכל.
מערכות בקרת כניסה וניהול הרשאות
הפתרונות כוללים גם מערכות בקרת כניסה לחדרי אוכל ומתחמי הסעדה.
באמצעות כרטיס עובד, תג זיהוי, אמצעי זיהוי דיגיטליים או הרשאות ארגוניות ניתן להחליט מי רשאי להיכנס, באילו שעות, כמה ארוחות זכאי כל עובד לקבל ומהו גובה הסבסוד שמעניק הארגון.
המערכת מסוגלת לתעד כל כניסה, לנהל זכאויות, להפיק דוחות סטטיסטיים ולספק נתוני שימוש בזמן אמת, דבר המסייע לתכנון כוח האדם, ניהול התקציב ובקרת העלויות.
המקרר החכם INNOVENDI ELITE משנה את חוויית רכישת המזון
אחד המוצרים הבולטים שהוצגו בכנס היה המקרר החכם INNOVENDI ELITE של מאזני שקל.
מדובר בפתרון אוטונומי המאפשר לארגונים להעמיד לרשות העובדים מזון טרי, כריכים, סלטים, ארוחות מוכנות, משקאות ומוצרים נוספים לאורך כל שעות היממה, גם כאשר חדר האוכל או הקפיטריה אינם פעילים.
הפתרון מיועד במיוחד לארגונים שבהם פועלות משמרות מסביב לשעון, מרכזי שירות, בתי חולים, מפעלי ייצור, אתרי תעשייה, חברות הייטק ואתרים מרוחקים שבהם אין כדאיות כלכלית להפעיל קפיטריה מלאה במשך כל שעות היום.
טכנולוגיית WeightAI משלבת שקילה חכמה ובינה מלאכותית
בלב המערכת פועלת טכנולוגיית WeightAI, המשלבת מערכות שקילה מתקדמות עם אלגוריתמים של בינה מלאכותית.
במקום לבצע סריקה של כל מוצר באמצעות ברקוד, המערכת מזהה אילו מוצרים נלקחו מהמקרר באמצעות שילוב בין נתוני המשקל לבין מנגנוני זיהוי חכמים.
המערכת מחשבת את השינויים במשקל בזמן אמת, משווה אותם למסד הנתונים של המוצרים ומבצעת התאמה אוטומטית בין הפריטים שנבחרו לבין חשבון הלקוח.
בסיום הבחירה מתבצע חיוב אוטומטי ללא צורך בעמידה בתור, ללא סריקת מוצרים וללא קופה פיזית, מה שמאפשר תהליך רכישה מהיר במיוחד.
ניהול מלאי מתקדם ועדכון בזמן אמת
מעבר לחוויית המשתמש, הפתרון מעניק יתרונות משמעותיים גם למנהלי הארגון.
מערכת הניהול מסוגלת לעקוב אחר מצב המלאי בזמן אמת, לזהות מוצרים שעומדים להיגמר, להפיק התראות, לנתח ביקושים, לנהל מלאי בין מספר מקררים ואף לספק נתונים סטטיסטיים על הרגלי הצריכה של העובדים.
באמצעות הנתונים ניתן לבצע תכנון מדויק יותר של אספקת המזון, להפחית פחת, למנוע מחסור במוצרים ולהקטין עלויות תפעול.
שילוט דיגיטלי מתקדם באמצעות מסכי HIKVISION
Sodexo ישראל הציגה גם את שיתוף הפעולה עם חברת LA DIGITAL, היבואנית הבלעדית בישראל של מסכי HIKVISION.
הפתרונות כוללים מסכי פרסום מקצועיים, מסכי מידע, מסכי מגע אינטראקטיביים, שילוט דיגיטלי ומערכות תצוגה מתקדמות המתאימות למתחמי הסעדה, חדרי ישיבות, אזורי שירות, מרכזי מבקרים, חנויות נוחות ומשרדים.
המסכים מאפשרים להציג מידע משתנה בזמן אמת, לעדכן תפריטים באופן מיידי, להציג הודעות שירות, מידע תפעולי, הכוונה לעובדים, מבצעים ותוכן פנים-ארגוני באמצעות מערכת ניהול מרכזית.
ניהול תוכן מרכזי לכלל אתרי הארגון
מערכות השילוט הדיגיטלי מאפשרות שליטה מרחוק במספר רב של מסכים הפזורים באתרים שונים.
באמצעות מערכת ניהול מרכזית ניתן לקבוע אילו תכנים יוצגו בכל מסך, באילו שעות, למשך כמה זמן ובאילו אזורים בארגון, תוך אפשרות לתזמון קמפיינים ועדכון מידע באופן מיידי.
יכולת זו מאפשרת לשמור על אחידות במיתוג, לשפר את זרימת המידע ולצמצם את הצורך בהחלפת שילוט מודפס.
חוויית משתמש רציפה לאורך כל יום העבודה
אחד הדגשים המרכזיים שהוצגו בכנס הוא יצירת רצף שירות מלא לעובד.
מהרגע שבו העובד נכנס למתחם באמצעות מערכת בקרת כניסה, דרך בחירת הארוחה במקרר החכם או בעמדת השירות העצמי, ועד להצגת מידע רלוונטי על גבי מסכים דיגיטליים – כל מרכיבי המערכת עובדים יחד כחלק מאקו-סיסטם טכנולוגי אחיד.
גישה זו מאפשרת לארגון לספק שירות מהיר יותר, מדויק יותר וזמין יותר, תוך הקטנת עומסי העבודה על צוותי ההפעלה.
יתרונות תפעוליים לארגונים גדולים
ארגונים המפעילים אלפי עובדים במספר אתרים נדרשים להתמודד עם אתגרי ניהול מורכבים הכוללים מלאי, תמחור, הרשאות, תשלומים, תחזוקה ובקרה.
המערכות שהוצגו בכנס מספקות פתרון אינטגרטיבי המאפשר לנהל את כלל הפעילות ממערכת מרכזית אחת, לקבל נתונים בזמן אמת, להפיק דוחות מפורטים ולבצע קבלת החלטות המבוססת על מידע עדכני.
יכולת זו מסייעת לייעל את תהליכי העבודה, לצמצם טעויות אנוש, לשפר את רמת השירות ולהקטין עלויות תפעול לאורך זמן.
Sodexo ישראל ממשיכה להרחיב את פעילותה בשוק המקומי
Sodexo ישראל נחשבת לחברה הגדולה בישראל בתחום ניהול שירותי המזון והאחזקה עבור חברות וארגונים. החברה מעסיקה כ-1,800 עובדים ומנהלת מערכי קולינריה מקצה לקצה, החל מתכנון ועיצוב מסעדות, קפיטריות ובתי קפה ארגוניים ועד לניהול התפעול היומיומי.
בנוסף לפעילות בתחום ההסעדה, החברה מפעילה גם שירותי אחזקת מבנים, תשתיות ומערכות אלקטרומכניות תחת המותג TADALFM. בין לקוחותיה נמנים ארגונים גדולים ממגזרי הפיננסים, התעשייה, הבריאות והמזון, בהם כאל, ישראכרט, התעשייה האווירית, אסותא, תנובה, שטראוס ואסם.
ברמה העולמית פועלת קבוצת Sodexo ב-45 מדינות, מעסיקה כ-430 אלף עובדים ומעניקה שירותים לכ-80 מיליון לקוחות מדי יום, נתון הממחיש את היקף פעילותה ואת ניסיונה הרב בתחום השירותים הארגוניים.
סיכום
הפתרונות שהציגה Sodexo ישראל ממחישים את הכיוון שאליו מתפתח תחום ההסעדה הארגונית בשנים הקרובות, עם דגש על דיגיטציה, אוטומציה, בינה מלאכותית וניהול מבוסס נתונים. שילוב של מערכות קופות חכמות, בקרת כניסה, שירות עצמי, מקררים אוטונומיים, טכנולוגיות שקילה מתקדמות ושילוט דיגיטלי מאפשר לארגונים לייעל את התפעול, לשפר את זמינות השירות ולהעניק לעובדים חוויית שימוש מתקדמת, רציפה ונוחה יותר לאורך כל שעות הפעילות.
כתיבת תגובה